С нынешними детективами ничего не поделаешь

Это немного не правильно. Имею медицинское образование и щас поясню. У всех людей, независимо от этнической принадлежности, глюкоза эффективно всасывается в тонком кишечнике. Проблемы на этом этапе встречаются только при редких генетических заболеваниях или при поражениях кишечника. Но у людей азиатского происхождения (особенно восточноазиатского) действительно выше риск развития сахарного диабета 2 типа. Даже при нормальном индексе массы тела.
Основная причина это снижение функции бета клеток поджелудочной железы (она как раз и выделяет инсулин, который регулирует уровень глюкозы) , то есть их организм хуже справляется с выработкой инсулина даже при умеренной нагрузке.